Notícies
-
Vinagre de sidra de poma per perdre pes: els metges expliquen la seva eficàcia.
Constantment sorgeixen noves tendències per perdre pes, però un mètode és particularment popular a les xarxes socials: el vinagre de sidra de poma. Molta gent afirma amb confiança que beure vinagre de sidra de poma pot conduir a resultats significatius en la pèrdua de pes. A diferència de moltes altres tendències populars, hi ha poca recerca sobre...Llegir més -
Producció i caracterització bioquímica de la lacasa NRC 620 de bolet d'ostra i avaluació de la seva eficiència en la clarificació del suc de poma.
Després de 25 dies d'incubació estàtica a 28 °C, la lacasa de *Pleurotus ostreatus* NRC620 va mostrar la màxima activitat en el medi de cultiu fúngic. Els valors òptims de pH i temperatura per a aquest enzim van ser 3,0 i 70 °C, respectivament. Després de 2 hores d'incubació a 40 °C i 50 °C, l'activitat enzimàtica...Llegir més -
Informe estratègic de negoci de proteïnes vegetals basades en teixits 2025
Dublín, 5 de juny de 2025 (GLOBE NEWSWIRE) — ResearchAndMarkets.com ha afegit un nou informe, “Proteïnes vegetals texturitzades: informe empresarial estratègic global”. El mercat mundial de proteïnes vegetals texturitzades es va valorar en 1.600 milions de dòlars el 2024 i es preveu que arribi als 2...Llegir més -
La pasta de mongetes de Padma Lakshmi, que costa 11 dòlars, és perfecta per a l'estiu.
Perquè quedi completament clar, vaig substituir la pasta per un paquet nou a casa (que havia comprat anteriorment pel mateix preu: 1,99 $) i vaig decidir afegir farigola seca per valor de 3,99 $ en comptes del paquet de farigola fresca per valor d'1,99 $. Si compro una pasta basant-me en els seus ingredients principals, la...Llegir més -
Nestlé ha llançat a les Filipines una beguda per a nadons de "llet més llet de soja".
Nestlé ha llançat a les Filipines una beguda per a nadons de "llet més llet de soja". El producte combina llet i proteïnes vegetals i es diu que és el primer d'aquest tipus en la categoria d'aliments infantils a les Filipines. El nou producte, anomenat "BEAR BRAND MILK N' SOY", serà...Llegir més -
La producció de tomàquet a França va disminuir lleugerament al final de la temporada, cosa que va provocar una baixada dels preus.
Segons una previsió publicada l'1 de novembre de 2025, la producció de tomàquet fresc a França el 2025 ascendirà a 497.600 tones, 11.100 tones menys (-2%) que el 2024. A l'octubre de 2025, els preus dels tomàquets van caure un 24% en comparació amb el mateix període del 2024 i un 19% en comparació amb el preu mitjà del mateix període...Llegir més -
Per què el puré de tomàquet podria millorar la fertilitat masculina
Menjar puré de tomàquet podria ser beneficiós per millorar la fertilitat masculina, segons un nou estudi. S'ha descobert que el nutrient licopè, que es troba als tomàquets, ajuda a augmentar la qualitat de l'esperma, contribuint a millores en la seva forma, mida i capacitat de natació. Esperma de millor qualitat Un equip de...Llegir més -
Tomàquets italians en conserva abocats a Austràlia
Arran d'una denúncia presentada l'any passat per SPC, el regulador antidumping d'Austràlia ha dictaminat que tres grans empreses italianes de processament de tomàquet van vendre productes a Austràlia a preus artificialment baixos i van subestimar significativament els preus de les empreses locals. La denúncia del processador de tomàquet australià SPC argumentava que...Llegir més -
Branston llança tres àpats de llegums amb alt contingut proteic
Branston ha afegit tres nous àpats vegetarians/vegetals amb mongetes riques en proteïnes a la seva gamma. El Branston Chickpea Dhal inclou cigrons, llenties marrons senceres, ceba i pebrot vermell en una "salsa de tomàquet lleugerament aromàtica"; els Branston Mexican Style Beans són un xili de cinc mongetes en una rica salsa de tomàquet; i el Bran...Llegir més -
Exportacions trimestrals de tomàquet xineses
Les exportacions xineses durant el tercer trimestre del 2025 van ser un 9% inferiors a les del mateix trimestre del 2024; no totes les destinacions es veuen afectades per igual; la disminució més significativa es refereix a les importacions a la UE occidental, en particular a una disminució significativa de les importacions italianes. Durant el tercer trimestre del 2025 (2025Q3...Llegir més -
Els tomàquets que s'esforcen per guanyar són a Heinz.
Mireu atentament aquests tomàquets de l'anunci de Heinz per als Jocs Nacionals! El calze de cada tomàquet està dissenyat intel·ligentment per mostrar diferents postures esportives, cosa que és molt impressionant. Darrere d'aquest disseny interessant hi ha la recerca de la qualitat de Heinz: seleccionem només els millors "tomàquets guanyadors...Llegir més -
Mush Foods desenvolupa proteïna amb gust umami per a carn híbrida
L'empresa emergent de tecnologia alimentària Mush Foods ha desenvolupat la seva solució d'ingredient proteic de miceli 50Cut per reduir en un 50% el contingut de proteïna animal en productes carnis. 50Cut, derivat de bolets, ofereix una barreja "consistent" de proteïna rica en nutrients a les formulacions híbrides de carn. Shalom Daniel, cofundador i CEO de Mush Foods,...Llegir més
