Segons una previsió publicada l'1 de novembre de 2025, la producció de tomàquet fresc a França el 2025 ascendirà a 497.600 tones, 11.100 tones menys (-2%) que el 2024. A l'octubre de 2025, els preus dels tomàquets van caure un 24% en comparació amb el mateix període del 2024 i un 19% en comparació amb el preu mitjà del mateix període del 2020-2024, cosa que indica una demanda feble. Les dades anteriors s'extreuen de l'informe de Perspectives Econòmiques del Ministeri d'Agricultura francès.
La producció d'hivernacles ha disminuït interanualment. Es preveu que la superfície d'hivernacles per al mercat de productes frescos disminueixi lleugerament (-1%) el 2025 en comparació amb l'any anterior, fins a 2.758 hectàrees (però un 2% per sobre de la mitjana del 2020-2024). La producció a França es preveu que sigui de 497.600 tones, un 2% menys que el 2024. Les disminucions més significatives s'esperen al Mig Oest i a l'Oest (un 6% menys que el 2024). D'altra banda, la producció a la conca sud-oest va augmentar (+7%) a causa de rendiments més alts per unitat de superfície.
«La disminució de la producció nacional va ser impulsada per una disminució de la producció en hivernacles (un 3% menys interanual), però per un augment de la producció en camp obert (un 2% més interanual) amb rendiments més alts per unitat de superfície, cosa que va compensar en certa manera l'impacte de la disminució de la producció en hivernacles.»
Segons Agrest, «la producció a França ha caigut bruscament des del setembre, però l'oferta continua sent suficient».
Els preus al final de la temporada van ser més baixos que en anys anteriors. "El comerç es va alentir al setembre, amb una disminució tant de l'oferta com de la demanda. Els preus van seguir el mateix exemple, especialment en el cas dels fruits del bosc (un 15% menys interanual i un 19% menys en comparació amb el preu mitjà del mateix període del 2020 al 2024), en gran part a causa de la forta competència dels productes marroquins. El mercat dels fruits del bosc va estar relativament equilibrat. El mercat dels fruits del bosc va millorar una mica a l'octubre, però va romandre feble (un 30% menys interanual i un 24% menys en comparació amb el preu mitjà del mateix període del 2020 al 2024), tot i que els volums de vendes encara són significatius, cosa que indica una activitat feble dels consumidors."
En el període gener-setembre de 2025, en comparació amb el mateix període de l'any comercial anterior, les exportacions de tomàquet (199.400 tones, incloent-hi un gran volum de reexportacions) van disminuir un 12%, mentre que les importacions (388.800 tones) van disminuir un 8%. Durant el mateix període, el dèficit de la balança comercial en volum (189.400 tones) va disminuir un 4% en comparació amb el mateix període de l'any anterior.
Data de publicació: 10 de desembre de 2025