Recerca i Innovació
-
De residus a valor: els subproductes del tomàquet impulsen la innovació sostenible a nivell mundial
Cada any, el món genera desenes de milions de tones de residus de tomàquet, incloent-hi peles, llavors, tiges i fruits no comercialitzables, cosa que representa un doble repte: la pèrdua econòmica dels recursos rebutjats i la pressió ambiental, ja que els residus abocats alliberen gasos d'efecte hivernacle. Tot i això, aquest subproducte que es passa per alt...Llegir més -
Licopè orgànic: la potència antioxidant natural de la Xina
A mesura que els consumidors globals canvien cap a ingredients naturals i dietes orientades al benestar, la Xina ha emergit ràpidament com a actor clau en la producció de licopè orgànic. Amb el cultiu orgànic a gran escala, les tecnologies d'extracció modernes i els preus competitius, el país està donant forma al futur de les formigues naturals...Llegir més -
Licopè: el supernutrient que transforma la salut i el benestar
El licopè, un pigment vermell natural que es troba als tomàquets i altres fruites, està guanyant atenció mundial per les seves extraordinàries propietats per a la salut. Des del suport al benestar cardiovascular fins a la millora de la protecció de la pell, els beneficis per a la salut del licopè estan redefinint tant els suplements dietètics com la indústria de la bellesa...Llegir més -
Plàtans liofilitzats: la revolució definitiva dels aperitius saludables
A mesura que els consumidors es tornen més conscients de la salut, els plàtans liofilitzats s'estan convertint ràpidament en una opció destacada en el món dels aperitius saludables. Combinant un sabor natural, un alt valor nutricional i una comoditat per menjar, aquests innovadors productes de plàtan estan redefinint la manera com la gent gaudeix de la fruita per emportar. &...Llegir més -
Lactat de calci: una opció més segura i eficaç per a la salut òssia i metabòlica
Entre els suplements de calci, el lactat de calci ha atret l'atenció per la seva alta seguretat, excel·lent absorció i doble benefici per a la salut òssia i la regulació metabòlica. Investigacions recents mostren que aquest calci orgànic és més fàcil d'absorbir per al cos, redueix els riscos per a la salut a llarg termini i s'està convertint en...Llegir més -
Mida del mercat de fruites i verdures liofilitzades i previsió fins al 2035.
El mercat mundial de fruites i verdures liofilitzades es va valorar en 5.500 milions de dòlars el 2025. Segons un informe recent de Global Market Insights Inc., es preveu que el mercat creixi de 5.900 milions de dòlars el 2026 a 10.700 milions de dòlars el 2035, cosa que representa una taxa de creixement anual composta (CAGR) del 6,9%. Basat...Llegir més -
Els suplements diaris econòmics semblen millorar la funció cerebral en adults grans: ScienceAlert
El que és bo per a l'intestí en la gent gran també pot ser bo per al seu cervell. Un estudi innovador sobre bessons va descobrir que la suplementació diària de proteïnes i prebiòtics millorava el rendiment de la memòria en persones majors de 60 anys. Els resultats d'aquest estudi, publicats a principis de l'any passat, donen peu a la reflexió, especialment...Llegir més -
Previsió del mercat de proteïnes vegetals basades en teixits per al període 2025-2030, incloent-hi estudis de casos d'AI Bobby, Greenprotein AI i Cradle.
El mercat mundial de proteïnes vegetals texturitzades (TVP) està preparat per a un creixement significatiu i es preveu que arribi als 2.650 milions de dòlars el 2030, registrant una taxa de creixement anual composta (CAGR) del 7,1%. Els líders de la indústria com ADM, Roquette i Cargill estan aprofitant les inversions en R+D per millorar la qualitat de les TVP i ampliar els seus productes...Llegir més -
El glucomanan del konjac pot promoure la salut intestinal en atletes d'elit.
«La suplementació amb glucomanan de konjac (KGM) sembla ser un enfocament clínicament rellevant per alleujar el restrenyiment funcional, amb un mecanisme potencial a través de la millora de la diversitat i la funció de la microbiota intestinal», van escriure científics de la Southwest University a la Xina a ...Llegir més