Recerca i Innovació
-
Mida del mercat de fruites i verdures liofilitzades i previsió fins al 2035.
El mercat mundial de fruites i verdures liofilitzades es va valorar en 5.500 milions de dòlars el 2025. Segons un informe recent de Global Market Insights Inc., es preveu que el mercat creixi de 5.900 milions de dòlars el 2026 a 10.700 milions de dòlars el 2035, cosa que representa una taxa de creixement anual composta (CAGR) del 6,9%. Basat...Llegir més -
Els suplements diaris econòmics semblen millorar la funció cerebral en adults grans: ScienceAlert
El que és bo per a l'intestí en la gent gran també pot ser bo per al seu cervell. Un estudi innovador sobre bessons va descobrir que la suplementació diària de proteïnes i prebiòtics millorava el rendiment de la memòria en persones majors de 60 anys. Els resultats d'aquest estudi, publicats a principis de l'any passat, donen peu a la reflexió, especialment...Llegir més -
Previsió del mercat de proteïnes vegetals basades en teixits per al període 2025-2030, incloent-hi estudis de casos d'AI Bobby, Greenprotein AI i Cradle.
El mercat mundial de proteïnes vegetals texturitzades (TVP) està preparat per a un creixement significatiu i es preveu que arribi als 2.650 milions de dòlars el 2030, registrant una taxa de creixement anual composta (CAGR) del 7,1%. Els líders de la indústria com ADM, Roquette i Cargill estan aprofitant les inversions en R+D per millorar la qualitat de les TVP i ampliar els seus productes...Llegir més -
El glucomanan del konjac pot promoure la salut intestinal en atletes d'elit.
«La suplementació amb glucomanan de konjac (KGM) sembla ser un enfocament clínicament rellevant per alleujar el restrenyiment funcional, amb un mecanisme potencial a través de la millora de la diversitat i la funció de la microbiota intestinal», van escriure científics de la Southwest University a la Xina a ...Llegir més
