Les negociacions sobre els volums de producció i els preus del 2026 encara estan en curs a l'hemisferi nord, mentre que la collita a l'hemisferi sud està a punt d'acabar-se. Segons les últimes estimacions del Consell Mundial de Tomàquets per a la Processació (WPTC), es preveu que la producció mundial de tomàquets per a la processació sigui inferior als 40 milions de tones mètriques, actualment estimada en 39,8 milions de tones mètriques. Això representa una lleugera disminució respecte a la producció final del 2025 de 40,3 milions de tones mètriques, i és considerablement inferior als volums excedents registrats el 2023 (44,4 milions de tones mètriques) i el 2024 (45,9 milions de tones mètriques).
Països membres de l'AMITOM
Bulgària
A causa de l'augment dels costos d'energia i fertilitzants (+40%) i les reformes previstes a la instal·lació més gran, Balkan, es preveu que el volum de processament del 2026 disminueixi en un 50% fins a les 20.000 tones mètriques. El temps actual és lleugerament humit, però no afectarà la sembra prevista per a finals d'abril.
Egipte
La previsió es manté sense canvis en 800.000 tones mètriques.
França
La incertesa persisteix, ja que les negociacions sobre preus i producció continuen. Es preveu que la producció disminueixi a 150.000 tones mètriques, probablement acompanyada d'una reducció de la superfície convencional, mentre que es preveu que augmenti la superfície orgànica. La superfície total plantada serà inferior a 2.000 hectàrees.
Les pluges persistents d'hivern han deixat els camps humits i les condicions són desfavorables. El trasplantament, que originalment havia de començar aquesta setmana, es pot ajornar fins a la setmana vinent a causa del temps ventós i fred actual.
Grècia
El temps és favorable i els camps estan preparats. La sembra va començar aquesta setmana a les regions del sud i començarà la setmana vinent a les zones centrals. La principal preocupació és l'impacte de la guerra en els preus de l'energia i els fertilitzants, tot i cert suport governamental. La previsió es manté en 450.000 tones mètriques.
S'han anunciat preus, amb una mitjana aproximada de 115 €/mt (lliurat a fàbrica), amb algunes variacions.
Hongria
La previsió actual és d'unes 70.000 tones mètriques. La sembra en viver va començar la setmana passada.
Iran
La incertesa continua sent elevada i la comunicació és difícil. L'Iran ha prohibit temporalment les exportacions de tomàquets i productes derivats del tomàquet. Es proporcionaran més informació a mesura que es disposi d'informació.
Itàlia
La disponibilitat general d'aigua al nord d'Itàlia és suficient (hivern humit) i la preparació del sòl està en bones condicions. La previsió es manté al nivell publicat al febrer (3 milions de tones mètriques).
Les negociacions entre les associacions de processadors i productors sobre els volums de producció i les condicions econòmiques van patir una sèrie de retards i dificultats a causa de la volatilitat dels costos energètics, que afecten no només el combustible per a les operacions agrícoles, sinó també els costos dels inputs, inclosos els fertilitzants nitrogenats. Les negociacions van concloure finalment divendres 27 de març, amb un preu mitjà de referència per a l'entrega al camp de 137 €/tm, incloent-hi les primes per lliurament endarrerit i les comissions de servei.
Les condicions al centre i sud d'Itàlia són millors que l'any passat, amb un subministrament d'aigua adequat en moltes zones. No obstant això, la presa d'Occhito, tot i que ha millorat, encara no resol completament l'escassetat d'aigua.
Com és habitual, les associacions de processadors i productors de les regions centrals i meridionals esperaran que es finalitzin els preus del nord abans de començar les seves pròpies negociacions.
Les tensions internacionals relacionades amb l'estret d'Ormuz han generat importants preocupacions sobre els costos del dièsel i els fertilitzants, cosa que ha creat obstacles per a les negociacions.
La previsió s'ha revisat a 2,8 milions de tones mètriques per al centre/sud d'Itàlia, cosa que eleva la producció total nacional prevista a 5,8 milions de tones mètriques.
Portugal
Portugal s'ha vist afectat per múltiples tempestes, amb inundacions generalitzades a les zones de cultiu de tomàquets. Alguns límits de camp al llarg del riu Tajo han estat danyats, cosa que ha provocat terres inundades. El clima favorable actual de primavera està ajudant a assecar les zones inundades restants. Està previst que el trasplantament comenci el 6 d'abril.
Per tant, es manté l'estimació d'1,3 milions de tones mètriques. Els preus estacionals s'indiquen als mitjans de comunicació en un valor aproximat de 106–107 €/tm (lliurament al camp).
Sèrbia
Les condicions fins ara són favorables. Si els rendiments arriben al nivell de la temporada passada d'aproximadament 90 tones mètriques per hectàrea, s'espera que el volum de processament sigui de 57.000 tones mètriques.
Espanya
Les abundants pluges hivernals han omplert els embassaments d'Andalusia i Extremadura, garantint un bon subministrament d'aigua durant els propers quatre anys. El temps és actualment favorable; la sembra va començar la setmana passada a Andalusia i començarà la setmana vinent a Extremadura.
S'han acordat preus aproximats de 107 €/tm (lliurament al camp) o 115 €/tm (lliurament a la fàbrica). No obstant això, alguns agricultors ara demanen preus més alts a causa de l'augment dels costos de l'energia i els fertilitzants. La previsió s'ha elevat a 2,75 milions de tones mètriques.
Tunísia
Encara no hi ha cap previsió de processament disponible per a la temporada. Les úniques dades disponibles són la superfície plantada prevista, estimada en aproximadament 15.300 hectàrees.
Turquia
Segons la informació recopilada, la superfície plantada pot disminuir lleugerament al sud, mentre que es mantindrà estable o augmentarà marginalment a la regió de Bursa. El temps va ser humit la setmana passada i s'espera més pluja la setmana vinent, per la qual cosa la sembra serà una mica més tardana del que és habitual.
Les existències de productes (principalment pasta de tomàquet en conserva) romanen, i les exportacions han disminuït a causa dels tipus de canvi desfavorables. Es preveu una producció d'entre 2,4 i 2,5 milions de tones mètriques.
No hi ha dades públiques de preus disponibles, però els preus contractuals es troben al voltant de 525 TRY/tm (lliurat a la fàbrica), equivalents a 100 €. Els agricultors exigeixen preus més alts a causa de l'augment dels costos; en cas contrari, podrien reduir l'ús de fertilitzants, cosa que afectaria els rendiments.
Ucraïna
Els camps estan preparats, la sembra en viver ha començat segons el previst i el trasplantament està previst per a finals d'abril. Els subministraments de fertilitzants són suficients, però els preus es consideren irracionals, i els preus de l'energia també han augmentat. La previsió es pot revisar a la baixa al maig en funció de les condicions reals del camp. Les posicions a la primera línia es mantenen sense canvis respecte a fa un any.
Altres països de l'hemisferi nord
Califòrnia
La sembra dels cultius de temporada primerenca va començar al febrer en condicions meteorològiques ideals. El març ha portat temperatures superiors a la normalitat, cosa que ha afavorit el creixement de les plantes en els camps ja plantats. L'augment de les temperatures també ha provocat breus pauses en algunes activitats de sembra, però no s'esperen problemes importants en aquest moment.
Les precipitacions rebudes aquest any són inferiors a les expectatives d'hivern anteriors, cosa que reduirà les assignacions d'aigua en algunes parts de l'estat. Com que la superfície plantada ja s'ha reduït aquesta temporada, la reducció de les assignacions d'aigua no afectarà la superfície plantada real de la campanya actual.
Les negociacions de preus encara estan en curs.
Canadà
Les intencions inicials del contracte per al 2026 són de 586.000 tones curtes (aproximadament 532.000 tones mètriques). Durant les darreres setmanes ha prevalgut el clima típic de principis de primavera, amb períodes alternats de càlids i freds, cels ennuvolats, pluja intermitent, neu humida ocasional i diverses nits amb temperatures sota zero. Està previst que la sembra comenci a principis o mitjans de maig.
Xina
A finals de març, la superfície plantada per al processament de tomàquets és d'aproximadament 50.670 hectàrees. La producció s'estima en 5,92 milions de tones mètriques. La revisió a la baixa es deu principalment al sentiment cautelós dels agricultors envers les perspectives del mercat i a un menor entusiasme per la plantació.
Japó
La plantació començarà per fases a partir de finals de març, començant per la regió de Tokai. La previsió no ha canviat: 400 hectàrees plantades, un volum de processament previst de 24.000 tones mètriques.
Països de l'hemisferi sud
Argentina
La campanya de tomàquet de processament del 2026 a l'Argentina ha collit aproximadament el 75% de la superfície plantada, entrant a la seva 13a setmana de collita. La superfície plantada s'estima en 5.120 hectàrees. En condicions de rendiment normals (en línia amb la mitjana plurianual), s'espera que la producció total arribi a aproximadament 425.000 tones mètriques.
Les expectatives de rendiment es mantenen fortes i estables, gràcies al bon rendiment del programa Tomate 2000, que ha mitigat eficaçment l'impacte de les calamarsades recents. Els rendiments actuals són entre un 10 i un 15% superiors a la temporada passada, cosa que mostra una millora contínua respecte al 2025. L'estat general del cultiu és bo i la qualitat de la fruita ha estat molt satisfactòria fins ara.
Les condicions meteorològiques d'aquesta temporada han estat generalment estables: càlides, seques, ventoses i amb precipitacions limitades. No obstant això, una forta calamarsa va colpejar la zona de Villa Aberastain, a la província de San Juan, a mitjans de gener, afectant una àrea inusualment gran d'aproximadament 400 hectàrees, amb danys que van des de lleus fins a greus.
La collita va començar a mitjans de desembre i ha progressat de manera constant. Tot i que s'ha accelerat al voltant de les setmanes 5 i 8, des de llavors ha tornat a un ritme normal. La collita està en marxa i s'espera que conclogui a finals d'abril, depenent de la programació de la fàbrica i de les condicions restants del camp.
Dins del programa Tomate 2000, que representa una gran part de la producció nacional, el progrés és lleugerament superior: s'ha collit el 76% de la superfície ajustada (2.160 hectàrees de les 2.842 hectàrees totals). La producció total prevista del programa és d'aproximadament 293.228 tones mètriques, de les quals s'han collit 229.535 tones mètriques, cosa que deixa unes 63.700 tones mètriques restants.
El rendiment mitjà dels camps collits s'estima actualment en 106 tones mètriques per hectàrea, cosa que confirma el fort rendiment de la producció aquesta temporada.
La quota de producció nacional del programa Tomate 2000 continua augmentant, i ara representa aproximadament el 68-69% de la producció total prevista. Aquest creixement es deu principalment als excel·lents resultats en zones supervisades, on els rendiments són més alts i estables, constantment per sobre de la mitjana nacional. Per tant, el programa juga un paper cada cop més central en el suport al nivell de producció general de l'Argentina.
Existeixen clares diferències regionals dins del programa.
A la regió de San Juan, una zona de maduració primerenca, el progrés dels cultius està significativament avançat: s'ha collit el 86% de la superfície i només en queda un 14%. Els rendiments collits són forts, amb una mitjana d'unes 111 tones mètriques per hectàrea, cosa que confirma un rendiment robust.
En canvi, la regió de Mendoza, una zona de maduració tardana amb climes més freds, ha collit el 54% de la superfície, i en queda el 46%, cosa que representa la major part de la collita pendent. Malgrat un desenvolupament més lent, els rendiments collits també són forts, aproximadament de 91 tones mètriques per hectàrea, cosa que mostra un rendiment estable en condicions de calor menys favorables.
Austràlia
La collita nacional està gairebé acabada, però s'ha alentit a causa de les pluges generalitzades. Els lliuraments acumulats fins ara són d'aproximadament 138.000 tones mètriques, i es preveu que la producció total arribi a unes 157.000 tones mètriques, per sota de les previsions anteriors. Es preveu que el processament acabi poc després de Pasqua.
Brasil
La previsió actual és d'1.467.000 tones mètriques de 15.150 hectàrees.
Segons un estudi de Rabobank del 2025, les tensions a l'Iran podrien afectar el mercat dels fertilitzants, en particular els fertilitzants nitrogenats. L'estudi assenyala que aproximadament el 45% de les exportacions mundials d'urea, el 25% de l'amoníac, el 20% del DAP, el 10% del MAP i gairebé el 30% del sofre es transporten a través de rutes associades amb el Golf Pèrsic. Els preus del gasoil agrícola ja han augmentat un 60% en una setmana.
Xile
Les fortes pluges van afectar diverses regions productores de tomàquets cap a mitjans de març, i algunes zones van registrar més de 100 mm en 24 hores el 16 de març. Totes les fàbriques van funcionar la setmana passada, però amb un rendiment inferior. Encara no és possible fer una avaluació completa dels danys causats per la pluja, per la qual cosa la previsió es manté en 1,3 milions de tones mètriques.
Nova Zelanda
El volum de tomàquet processat ha disminuït aquest any a causa dels elevats inventaris de pasta de tomàquet que té l'únic processador restant, Heinz Watties. L'atenció s'ha desplaçat als productes en conserva, de manera que la fàbrica només processarà 15.000 tones mètriques, en comparació amb les 37.000 tones mètriques del 2025.
Sud-àfrica
Les zones de producció d'estiu estan experimentant un clima sec i calorós. S'ha rebut el setanta-cinc per cent dels lliuraments de collites d'estiu, amb una mitjana de Brix de 5,8. Es preveu que la temporada de processament d'estiu acabi a finals d'abril. Els lliuraments puntuals representen actualment el 25% del volum total de processament sud-africà.
A les zones de producció hivernal de la província nord de Limpopo, s'han reportat inundacions. El trasplantament hauria d'estar enllestit a finals d'abril. Els lliuraments d'hivern estan programats des d'abril fins a finals de setembre.
Data de publicació: 03 d'abril de 2026