L'Organització Mundial de la Salut (OMS) ha publicat una guia que desaconsella l'ús d'edulcorants sense sucre (ESS) per al control de pes.
Els NSS són alternatives baixes o nul·les en calories als sucres lliures i, segons l'OMS, es comercialitzen sovint com a ajuda per perdre pes o mantenir un pes saludable. També es recomanen sovint com a alternativa per controlar la glucosa en sang en persones amb diabetis.
La recomanació de l'OMS es basa en les troballes d'una revisió sistemàtica de l'evidència que suggereix que l'ús de NSS no proporciona cap benefici a llarg termini en la reducció del greix corporal en adults o nens.
Els resultats dels estudis de la guia van suggerir que una ingesta més alta de NSS s'associava amb un augment del 23% en el risc de diabetis tipus 2 quan es consumien en begudes endolcides amb NSS i un augment del 34% del risc quan els individus l'afegien i el consumien en aliments i begudes.
La guia també desaconsella l'ús del NSS com a mitjà per reduir el risc de malalties no transmissibles.
Francesco Branca, director de nutrició i seguretat alimentària de l'OMS, va dir: «Substituir els sucres lliures per sucres no ensucrats no ajuda a controlar el pes a llarg termini. La gent ha de considerar altres maneres de reduir la ingesta de sucres lliures, com ara consumir aliments amb sucres naturals, com ara fruites, o aliments i begudes sense sucre».
Els NSS comuns inclouen sacarina, sucralosa, estèvia, acesulfam K, aspartam, advantam, ciclamats, neotam i derivats d'estèvia.
Va afegir: «Els NSS no són factors dietètics essencials i no tenen cap valor nutricional. La gent hauria de reduir completament la dolçor de la dieta, començant a una edat primerenca, per millorar la seva salut».
La guia s'aplica a tots els edulcorants sintètics i naturals o modificats no nutritius que no es classifiquen com a sucres que es troben en aliments i begudes manufacturats, o que no es venen com a producte per afegir als aliments i begudes pels consumidors. Tanmateix, la guia no s'aplica a les persones amb diabetis preexistent.
Keith Ayoob, assessor científic del Calorie Control Council, va dir que la guia no tenia en compte les persones que viuen amb diabetis on la NSS pot tenir un "paper especialment significatiu en el seu compliment dels requisits dietètics necessaris".
Va afegir: «La insistència de l'OMS a centrar-se només en la prevenció de l'augment de pes no saludable i les malalties no transmissibles és, com a mínim, equivocada. La decisió de l'OMS de no centrar-se en el valor dels edulcorants sense sucre per a les persones amb diabetis voreja l'injustificable. Fer-ho ignora el valor i la utilitat dels NSS per a les persones que viuen amb diabetis i prediabetes, que representen molt més del 10% de la població mundial».
La recomanació no s'aplica als sucres baixos en calories ni als alcohols de sucre (poliols), que són sucres o derivats del sucre que contenen calories i no es consideren NSS.
Data de publicació: 12 de març de 2026