Al comtat de Muchuan, a la ciutat de Leshan, a la província de Sichuan, al sud-oest de la Xina, es produeixen més de 100 tipus de productes de konjac, com ara arròs de konjac, fideus de konjac, nusos de konjac i gelatina de konjac, que s'exporten a més de 60 països i regions.
Al poble de Shuiyue, al municipi de Dibao, al comtat de Muchuan, Deng Changwen va plantar 30 mu (2 hectàrees) de konjac, convertint-se en un conegut productor a gran escala de la zona.
El konjac té unes condicions de cultiu molt exigents. Wang Mingcai, resident del poble de Shuiyue, fa tres anys que cultiva konjac i ha acumulat una gran experiència. "Perquè el konjac creixi bé, primer de tot, cal triar la varietat adequada", va dir.
Deng va dir: «En els darrers anys, els departaments d'agricultura i afers rurals han estat promovent activament noves varietats de konjac, com ara el Muyu núm. 1, que tenen una major resistència a la sequera i a les inundacions».
Al centre de cultiu de teixits de konjac del comtat, han sorgit brots tendres de plàntules de konjac recentment cultivades. "En els darrers anys, hem estat col·laborant amb institucions com la Universitat del Sud-oest i l'Acadèmia de Ciències Agrícoles de Leshan per cultivar noves varietats, inclosa la Muyu No. 1. Aquestes varietats estan actualment en fase de proves de plantació i aviat es distribuiran àmpliament", va dir Zhou Ming, director del centre.
Quan el Sr. Wang va començar a plantar konjac, va trobar-se amb nombroses dificultats a causa de la seva manca d'experiència. En aquest moment crític, l'Associació Muchuan de Konjac va organitzar experts per proporcionar assistència in situ i formació en tècniques de plantació.
En els darrers anys, a través de programes de formació organitzats pel Departament d'Agricultura i Afers Rurals i l'Associació de Productors de Konjac de Muchuan, Wang i Deng han dominat diverses noves tecnologies.
En una plantació de konjac al comtat de Muchuan, ciutat de Leshan, província de Sichuan, comerciants estrangers observen la collita de konjac en un hivernacle. (Foto/Lan Xiang)
El districte ha creat instal·lacions estandarditzades per al cultiu de konjac mitjançant la implementació d'una política de suport als agricultors en la construcció d'hivernacles amb estructura d'acer, la instal·lació de canals de drenatge i reg, i la instal·lació d'equips de reg per degoteig.
«Oferim als agricultors que construeixen hivernacles una subvenció d'aproximadament el 30%, i als que construeixen estanys una subvenció basada en la capacitat de l'estany», va dir Lieshazi, subdirector de l'Oficina d'Agricultura i Afers Rurals del comtat de Muchuan. Durant els darrers cinc anys, les autoritats locals han invertit més de 60 milions de iuans (aproximadament 8,51 milions de dòlars) en la construcció de granges de konjac i han atret més de 400 milions de iuans de capital privat.
El comtat de Muchuan també posa molt d'èmfasi en la innovació institucional. Per establir una base de cultiu de konjac, el poble de Huayuan, al municipi de Dibao, va establir un fons col·lectiu per al poble, invertint en la construcció de carreteres amb subvencions governamentals. "Fomentem la inversió col·lectiva als pobles per enfortir l'economia col·lectiva", va dir el Sr. Li. Actualment, la superfície estandarditzada de cultiu de konjac al comtat de Muchuan supera els 11.000 mu (aproximadament 733 hectàrees).
La mesura final és ampliar les capacitats tecnològiques. Al parc de demostració per a l'estudi i l'ús del konjac al districte, s'utilitzen hivernacles per demostrar diverses varietats de konjac i dur a terme la selecció de llavors.
«Durem a terme plantacions de prova de noves varietats dins del parc», va dir Liao Yixing, secretari general de l'Associació de Konjac de Muchuan. El parc també està explorant nous mètodes de plantació, com ara el cultiu intercalat de konjac amb blat de moro, per augmentar el rendiment per unitat de superfície.
Deng Changwen, un important productor de konjac, recull konjac al poble de Shuyue, municipi de Dibao, comtat de Muchuan, ciutat de Leshan, província de Sichuan, al sud-oest de la Xina. (Foto/Yang Xiong)
Gràcies al suport de la indústria, el konjac de Muchuan s'ha convertit en un producte d'indicació geogràfica nacional, i el procés de creació de marca progressa constantment.
El districte té previst establir un centre de gestió de la propietat intel·lectual. «Un cop finalitzat, el centre proporcionarà una gestió unificada i suport professional per als drets de propietat intel·lectual relacionats amb el konjac a la regió, enfortint encara més la marca konjac de Muchuan», va dir el Sr. Li.
Anualment se celebra un seminari per a empreses de la indústria alimentària dedicades al cultiu i processament de konjac. "Cada any, el seminari atrau a Muchuan nombroses empreses alimentàries i comercials d'Europa, Amèrica i altres regions, desitjoses d'aprendre sobre els mètodes de cultiu i processament de konjac", va dir el Sr. Liao.
Avui, la superfície de plantació de konjac al comtat de Muchuan ha arribat als 35.000 mu, amb un valor de producció total que supera els 500 milions de iuans. També s'ha establert una cadena de producció completa per al processament avançat i l'exportació de konjac, liderada per empreses líders.
Sentaiyuan Biotechnology Co., Ltd., a Muchuan, província de Sichuan, opera diverses línies de processament profund de konjac. L'empresa també té una planta de producció digital. "Hem desenvolupat més de 100 tipus de productes de konjac i la nostra capacitat de producció anual supera les 10.000 tones de konjac fresc", va dir Liu Lei, CEO de l'empresa.
El Sr. Liu va assenyalar: "També estem formant equips per desenvolupar contínuament nous productes", i va afegir que l'empresa ha sol·licitat més de 40 patents en diverses tecnologies.
El Sr. Liu va dir que gràcies al suport d'una empresa comercial professional, el volum d'exportació de l'empresa ha superat els 20 milions de dòlars durant diversos anys seguits.
Data de publicació: 19 de desembre de 2025