Recentment, la nostra empresa ha llançat oficialment un nou lot d'alta concentració del 36-38%pasta de tomàquetper al mercat global. Aquest producte requereix no menys de 6 tones de tomàquets madurs frescos per produir només 1 tona de pasta acabada, superant amb escreix el nivell mitjà d'entrada de matèries primeres dels productes ordinaris al mercat internacional. Darrere d'aquest estàndard de concentració ultraalt, no hi ha una simple operació de concentració, sinó una força sistemàtica que recorre tota la cadena, des de la sembra de matèries primeres i la collita precisa fins al processament a baixa temperatura. Aquesta notícia descobrirà com les empreses xineses de processament de tomàquets trenquen la cognició convencional de la indústria i ofereixen una qualitat de matèria primera estable i excel·lent a les fàbriques d'aliments i als clients de càtering de tot el món.
Plantació estricta de matèries primeres: el primer llindar per a una alta concentració
Tots els tomàquets de matèria primera per a aquest lot de productes d'alta concentració provenen de les zones de plantació principals situades al cinturó de tomàquets de processament daurat. La durada anual de sol local supera les 3000 hores, la diferència de temperatura entre el dia i la nit és superior a 15 graus Celsius i les precipitacions són baixes durant el període de maduració del fruit, cosa que redueix naturalment el risc de malalties i plagues. Hem establert un sistema de gestió de plantació rastrejable, que controla uniformement el període d'aplicació i la dosi d'aigua, fertilitzants i pesticides en tot el cicle de creixement dels tomàquets d'acord amb els estàndards de producció d'aliments verds. Només els tomàquets amb un contingut de sòlids naturals superior al 5% i un contingut de licopè molt superior a la mitjana de la indústria poden entrar al procés de processament posterior. Les matèries primeres no qualificades s'eliminaran in situ abans d'entrar a la fàbrica, cosa que estableix una base sòlida per a l'alta concentració final i el sabor fort del producte acabat.
Collita i cribratge de precisió: cap fruita immadura entra a la línia de producció
La pasta de tomàquet d'alta concentració no es pot fer a partir de matèries primeres barrejades de diferents nivells de maduresa. Adoptem el mode de collita mecanitzada segmentada combinada amb un cribratge fi manual. Després de collir els tomàquets, es transporten al taller de processament en un termini de 2 hores. Mitjançant una neteja en diverses etapes, una classificació de colors en línia i una reinspecció manual, s'eliminen completament les fruites verdes, les fruites podrides i les fruites amb un contingut insuficient de sucre. Tot el procés no utilitza cap matèria primera no qualificada que no es pugui rastrejar fins a l'origen, cosa que evita el perill ocult d'un sabor inestable del producte acabat causat per matèries primeres desiguals. Aquest estricte estàndard de cribratge fa que la taxa de pèrdua de matèria primera de la nostra línia de productes d'alta concentració sigui molt més alta que la dels productes ordinaris, però també garanteix que cada tona de matèria primera que entra a l'enllaç de concentració tingui una qualitat estable i excel·lent.
Concentració al buit a baixa temperatura: bloqueja el sabor fresc i millora la consistència
A diferència del procés tradicional de concentració a alta temperatura i llarg termini, la nostra pasta de tomàquet d'alta concentració adopta tecnologia de concentració al buit de baixa temperatura i multiefecte. La temperatura d'evaporació del primer efecte es controla per sota dels 70 graus Celsius i el material roman a l'equip de concentració durant molt poc temps. Tot i que evapora ràpidament l'excés d'aigua, maximitza la retenció del licopè natural, les vitamines B i el sabor únic de tomàquet fresc. Tot el procés de concentració es controla dinàmicament mitjançant un sistema PLC totalment automàtic i el valor de concentració es corregeix en temps real mitjançant un equip de detecció en línia, que finalment controla la concentració del producte acabat de manera estable en el rang estàndard del 36-38%. No cal afegir espessidors, pigments ni aromes artificials, i el sabor natural i fort dels tomàquets crus està completament bloquejat al cos de pasta espessa.
Sistema estricte de control de qualitat: compleix els estàndards dobles dels mercats nacionals i estrangers
Tots els productes de pasta de tomàquet d'alta concentració han superat una estricta inspecció de qualitat abans de sortir de fàbrica, i el procés de producció compleix plenament amb les especificacions nacionals de processament d'aliments verds i els requisits internacionals de certificació de seguretat alimentària. Hem establert un procediment de control de qualitat dual d'inspecció de fàbrica i inspecció de tipus, i cada lot de productes pot proporcionar un informe de traça complet que cobreixi l'origen de la matèria primera, els paràmetres de processament, els indicadors microbians i les dades de concentració. Tant si s'utilitza per a la producció industrial de salsa de tomàquet, base per a olles calentes, condiments per a aliments occidentals o altres escenaris, pot proporcionar als clients una base de sabor altament consistent, reduint considerablement la dificultat del desplegament posterior de la fórmula.
FQA
- P: Per què la pasta de tomàquet d'alta concentració requereix 6 tones de tomàquets frescos per fer 1 tona de producte acabat?R: Com que el nostre estàndard d'alta concentració del 36-38% es basa en el contingut sòlid natural dels tomàquets madurs d'alta qualitat. Després de treure la pell, les llavors i l'excés d'aigua, només es poden concentrar 6 tones de tomàquets frescos d'alta qualitat en 1 tona de pasta espessa amb un sabor estable, que és molt més alta que la proporció d'entrada de matèria primera dels productes ordinaris de baixa concentració.
- P: Quina diferència hi ha entre els vostres productes d'alta concentració i la pasta de tomàquet concentrada ordinària del mercat?R: Els nostres productes no afegeixen cap espessidor. Tota la concentració prové de l'evaporació natural a baixa temperatura. La taxa de retenció de licopè és més alta, el sabor és més suau i no hi haurà cap situació de líquid ni de mal gust després de la dilució. L'error de concentració del lot es controla dins de ±1% i l'estabilitat és més forta.
- P: Per a quins escenaris és adequada principalment la pasta de tomàquet d'alta concentració del 36-38%?A: És molt adequat per a escenaris de producció industrial d'aliments a gran escala, com ara la producció de salsa de tomàquet, condiments de tomàquet, aliments enllaunats, bases per a olles calentes de tomàquet, etc. També es pot utilitzar per a clients de càtering per preparar materials concentrats de base de tomàquet, cosa que pot reduir els costos d'emmagatzematge i transport.
- P: Podeu proporcionar productes d'alta concentració amb diferents especificacions de concentració?R: Sí, amb la premissa de garantir el sabor natural de les matèries primeres, podem oferir als clients productes personalitzats de diferents graus de concentració, com ara un 28-30% i un 30-32%, segons les necessitats de producció reals dels clients.
- P: Quines formes d'envasament pot admetre la pasta de tomàquet d'alta concentració?A: Els nostres productes admeten una varietat de formes d'embalatge com ara bosses grans estèrils, llaunes i caixes en bossa, que poden satisfer les necessitats d'embalatge i transport de diferents clients, des de grans barrils industrials fins a petits paquets minoristes.
- P: El vostre procés de producció compleix amb els estàndards internacionals de seguretat alimentària?R: Tots els nostres enllaços de producció han estat estrictament controlats d'acord amb les especificacions internacionals de seguretat alimentària. Els materials en contacte amb els materials estan fets d'acer inoxidable de qualitat alimentària i els productes han superat les certificacions de seguretat pertinents requerides per a l'exportació, que es poden connectar directament a les línies de producció de clients en diversos països.
Data de publicació: 14 de setembre de 2026
