Com mantenim intacte el sabor del tomàquet fresc després de 6 mesos d'enviament marítim?

Plom

Com a exportador xinès de pasta de tomàquet arrelat al cinturó daurat de cultiu de tomàquets de Xinjiang, hem desenvolupat el nostre exclusiu procés de tancament estèril de 3 passos que manté el sabor del tomàquet fresc completament conservat fins i tot després de 6 mesos de transport transoceànic. Aquest avenç trenca l'estereotip de llarga data entre els compradors globals que l'enviament de llarga distància inevitablement perjudicarà la qualitat dels productes de tomàquet en conserva.

El nostre sistema de bloqueig de sabor estèril de 3 passos

1. Esterilització instantània a temperatura ultraalta de 3 segons

Hem abandonat el mètode tradicional d'esterilització prolongada de 20 minuts que perjudica els nutrients. El nostre tomàquet acabat de triturar s'escalfa a 137 °C durant un màxim de 3 segons. Això elimina tots els microorganismes nocius i conserva més del 90% de la vitamina C original i el licopè natural que es destruirien amb un escalfament prolongat.

2. Ompliment asèptic a pressió positiva completa

Tot el nostre taller d'ompliment manté aire estèril filtrat a pressió positiva de 10 Pa, que impedeix completament que els bacteris externs entrin a la línia de producció. Cada peça de material d'embalatge passa per una desinfecció ultraviolada i un esbandida amb aigua calenta abans de tocar el nostrepasta de tomàquet, assegurant-se que no es produeixi cap contaminació secundària durant l'enllaunat.

3. Oxigen residual controlat per sota del 0,3%

Abans de segellar cada llauna, bombegem tot l'oxigen residual de l'interior del recipient, reduint la taxa d'oxigen residual interna a menys del 0,3%. Aquest pas atura eficaçment el deteriorament oxidatiu durant els llargs viatges per mar, de manera que la nostra pasta de tomàquet mai desenvoluparà sabors metàl·lics o rancis, fins i tot després de mig any a l'oceà.

Rendiment verificat amb els nostres clients globals

Des que vam aplicar completament aquest nou procés el 2024, hem lliurat més de 120 envasos d'aquesta pasta de tomàquet a mercats de la Unió Europea, Sud-àfrica, el sud-est asiàtic i l'Orient Mitjà. Les proves de mostreig de tercers que vam organitzar després de 6 mesos de transport marítim mostren que la taxa de retenció del sabor del nostre producte arriba al 94%, molt superior al nivell mitjà del 72% dels productes de pasta de tomàquet tradicionals al mercat internacional.

Preguntes freqüents

1. P: Aquest procés de 3 passos augmenta molt els costos de producció?
   R: El nostre cost de producció total només augmenta al voltant d'un 6%, però redueix les taxes de devolució causades pel deteriorament del sabor per als nostres clients estrangers en més d'un 90%, cosa que aporta un valor de la cadena de subministrament a llarg termini molt més alt per als importadors.
2. P: Pot funcionar aquesta tecnologia per a diferents mides d'envasos?
   R: Absolutament. El nostre sistema admet una compatibilitat total des de pots de vidre de consum de 70 g fins a bosses asèptiques industrials de 220 kg, cobrint totes les especificacions d'envasament principals en el comerç mundial de salsa de tomàquet.
3. P: Afegiu conservants o additius addicionals en aquest procés?
   R: No, confiem completament en l'esterilització física i el control d'oxigen durant tot el procés. El nostre producte acabat no conté conservants artificials, colorants artificials ni aromatitzants sintètics, i compleix plenament amb les normes de seguretat alimentària de la UE.
4. P: Com funciona l'avantatge de matèries primeres de Xinjiang amb aquest procés?
   A: Els tomàquets de processament que obtenim localment tenen un alt contingut de sòlids naturals i una baixa activitat d'aigua. Quan es combina amb el nostre sistema estèril de 3 passos, la base de sabor natural del nostre producte és molt més estable que les elaborades amb matèries primeres diluïdes.
5. P: Quina és la quantitat mínima de comanda per a aquesta versió de pasta de tomàquet que conserva el sabor?
   R: El nostre MOQ mínim és d'1 contenidor de 20 peus. També convidem els compradors a organitzar un lot de mostra de 200 kg per a la verificació del sabor abans de fer una comanda a l'engròs formal.
6. P: Podeu proporcionar informes de proves de tercers per demostrar l'efecte de retenció del sabor durant 6 mesos?
   A: Us podem proporcionar dades de prova completes, incloent-hi informes de comparació de sabors, certificats d'inspecció microbiana i registres de detecció d'oxigen residual emesos per institucions internacionals autoritzades per a proves d'aliments.