Concentrat de suc de pera
Especificacions
| Nom del producte | CONCENTRAT DE SUC DE PERA | |
| Estàndard sensorial: | Color | Groc palmera o vermell palmera |
| Aroma/Sabor | El suc ha de tenir un sabor i aroma de pera febles, sense olor peculiar | |
| Impureses | Sense material estrany visible | |
| Aspecte | Transparent, sense sediments ni suspensió | |
| Estàndard de Física i Química | Contingut de sòlids solubles (20 ℃ Refractòmetre)% | ≥70 |
| Acidesa total (com a àcid cítric) % | ≥0,4 | |
| Claritat (12ºBx, T625nm)% | ≥95 | |
| Color (12ºBx, T440nm)% | ≥40 | |
| Terbolesa (12ºBx) | <3.0 | |
| Pectina/Midó | Negatiu | |
| HPLC amb HMF | ≤20 ppm | |
| Índexs higiènics | Patulina /（µg/kg） | ≤30 |
| TPC / (ufc/ml) | ≤10 | |
| Coliformes /(NMP/100g) | Negatiu | |
| Bacteris patògens | Negatiu | |
| Floridura/Llevat (ufc/ml) | ≤10 | |
| ATB (ufc/10 ml) | <1 | |
| Embalatge | 1. Tambor d'acer de 275 kg, bossa asèptica a l'interior amb una bossa de plàstic a l'exterior, vida útil de 24 mesos a una temperatura d'emmagatzematge de -18 ℃ 2. Altres paquets: els requisits especials depenen de la demanda del client. | |
| Observació | Podem produir segons l'estàndard dels clients | |
Concentrat de suc de pera
Trieu peres fresques i madures com a matèries primeres, utilitzant tecnologia i equips avançats internacionals, després del premsat, tecnologia de concentració de pressió negativa al buit, tecnologia d'esterilització instantània, processament amb tecnologia d'ompliment asèptic. Mantingueu la composició nutricional de la pera, sense additius ni conservants durant tot el procés. El color del producte és groc brillant, dolç i refrescant.
El suc de pera conté vitamines i polifenols, amb efectes antioxidants,
Mètodes comestibles:
1) Afegiu una porció de suc de pera concentrat a 6 porcions d'aigua potable i prepareu uniformement suc de pera 100% pur. La proporció també es pot augmentar o disminuir segons el gust personal, i el gust és millor després de la refrigeració.
2) Agafeu pa, pa cuit al vapor, i unteu-lo directament.
3) Afegiu el menjar durant la cocció de la pasta.
Ús
Equipament
