Lidl Baixos Baixos baixarà permanentment els preus en els seus substituts de carn i lactis a base de plantes, cosa que els converteix en iguals o més barats que els productes tradicionals basats en animals.
Aquesta iniciativa pretén animar els consumidors a adoptar opcions dietètiques més sostenibles enmig de creixents preocupacions ambientals.
Lidl també s’ha convertit en el primer supermercat a llançar un producte de carn picada híbrida, que inclou un 60% de vedella picada i un 40% de proteïna de pèsol. Aproximadament la meitat de la població holandesa consumeix vedella picada setmanalment, presenta una oportunitat important per influir en els hàbits dels consumidors.
Jasmijn de Boo, conseller delegat mundial de Proveg International, va felicitar l’anunci de Lidl, que ho qualifica com un “canvi molt significatiu” en l’enfocament del sector minorista per a la sostenibilitat dels aliments.
"En promoure activament els aliments basats en plantes mitjançant reduccions de preus i ofertes innovadores de productes, Lidl està establint un precedent per a altres supermercats", va declarar De Boo.
Les recents enquestes de DROSSG indiquen que el preu segueix sent una barrera principal per als consumidors que consideren opcions basades en plantes. Els resultats d'una enquesta del 2023 van revelar que els consumidors tenen més probabilitats de triar alternatives basades en plantes quan tenen un preu competitiu contra els productes animals.
A principis d’aquest any, un altre estudi va demostrar que la carn i els productes lactis a base de plantes són ara més barats que els seus homòlegs convencionals a la majoria dels supermercats holandesos.
Martine Van Haperen, experta en salut i nutrició de Proveg, Països Baixos, va destacar el doble impacte de les iniciatives de Lidl. "Alineant els preus dels productes basats en plantes amb els de carn i lactis, Lidl elimina efectivament una barrera clau per a l'adopció."
"A més, la introducció d'un producte barrejat atén als consumidors de carn tradicionals sense necessitar un canvi en els seus hàbits alimentaris", va explicar.
Lidl té com a objectiu augmentar les vendes de proteïnes basades en plantes fins al 60% el 2030, reflectint una tendència més àmplia dins de la indústria alimentària cap a la sostenibilitat. El producte de carn picada híbrida estarà disponible a totes les botigues LIDL de tots els Països Baixos, amb un preu de 2,29 per a un paquet de 300g.
Fent moviments
A l'octubre de l'any passat, la cadena de supermercats va anunciar que havia reduït els preus de la seva gamma Vemondo basada en plantes per combinar els preus de productes comparables derivats d'animals a totes les seves botigues d'Alemanya.
El minorista va dir que el moviment forma part de la seva estratègia nutricional conscient i sostenible, que es va desenvolupar a principis d’any.
Christoph Graf, director general de productes de Lidl, va dir: "Només si permetem als nostres clients prendre decisions de compra i decisions de compra i decisions justes sempre més conscients i sostenibles, podem ajudar a donar forma a la transformació en nutrició sostenible".
Al maig de 2024, Lidl Belgium va anunciar el seu ambiciós pla per doblar les vendes de productes de proteïnes basats en plantes per al 2030.
Com a part d'aquesta iniciativa, el minorista va implementar reduccions de preus permanents en els seus productes proteics basats en plantes, amb l'objectiu de fer que els aliments vegetals siguin més accessibles per als consumidors.
Resultats de les enquestes
Al maig de 2024, Lidl Baixos va revelar que les vendes de les seves alternatives de carn augmentaven quan es van col·locar directament al costat dels productes carnis tradicionals.
Les noves investigacions de Lidl Països Baixos, realitzades en col·laboració amb la Universitat de Wageningen i el World Resources Institute, van implicar la posada en pràctica de la col·locació de les alternatives de carn a la prestatgeria de la carn, a més de la prestatgeria vegetariana, durant sis mesos en 70 botigues.
Els resultats van mostrar que Lidl va vendre una mitjana del 7% més alternatives de carn durant el pilot.
Posada Posada: 04-04-2024