Lidl Països Baixos baixarà permanentment els preus dels seus substituts de la carn i els lactis d'origen vegetal, fent-los iguals o més barats que els productes tradicionals d'origen animal.
Aquesta iniciativa té com a objectiu animar els consumidors a adoptar opcions alimentàries més sostenibles enmig de les creixents preocupacions mediambientals.
Lidl també s'ha convertit en el primer supermercat a llançar un producte híbrid de carn picada, que comprèn un 60% de carn picada de vedella i un 40% de proteïna de pèsol. Aproximadament la meitat de la població neerlandesa consumeix carn picada de vedella setmanalment, cosa que representa una oportunitat important per influir en els hàbits dels consumidors.
Jasmijn de Boo, CEO global de ProVeg International, va elogiar l'anunci de Lidl i el va descriure com un "canvi enormement significatiu" en l'enfocament del sector minorista sobre la sostenibilitat alimentària.
«En promoure activament els aliments d'origen vegetal mitjançant reduccions de preus i ofertes de productes innovadores, Lidl està establint un precedent per a altres supermercats», va afirmar de Boo.
Les enquestes recents de ProVeg indiquen que el preu continua sent una barrera principal per als consumidors que consideren opcions basades en plantes. Les conclusions d'una enquesta del 2023 van revelar que els consumidors són significativament més propensos a triar alternatives basades en plantes quan tenen un preu competitiu en comparació amb els productes animals.
A principis d'aquest any, un altre estudi va mostrar que la carn i els productes lactis d'origen vegetal ara són generalment més barats que els seus homòlegs convencionals a la majoria de supermercats holandesos.
Martine van Haperen, experta en salut i nutrició de ProVeg Netherlands, va destacar el doble impacte de les iniciatives de Lidl. “En alinear els preus dels productes vegetals amb els de la carn i els lactis, Lidl està eliminant de manera efectiva una barrera clau per a l'adopció”.
«A més, la introducció d'un producte barrejat s'adreça als consumidors tradicionals de carn sense necessitat de canviar els seus hàbits alimentaris», va explicar.
Lidl té com a objectiu augmentar les vendes de proteïnes vegetals fins al 60% el 2030, reflectint una tendència més àmplia dins de la indústria alimentària cap a la sostenibilitat. El producte híbrid de carn picada estarà disponible a totes les botigues Lidl dels Països Baixos, a un preu de 2,29 £ per un paquet de 300 g.
Fent moviments
A l'octubre de l'any passat, la cadena de supermercats va anunciar que havia rebaixat els preus de la seva gamma Vemondo, basada en plantes, per igualar els preus de productes comparables derivats d'animals a totes les seves botigues a Alemanya.
El minorista va dir que la mesura forma part de la seva estratègia de nutrició conscient i sostenible, que es va desenvolupar a principis d'any.
Christoph Graf, director general de productes de Lidl, va dir: “Només si permetem als nostres clients prendre decisions de compra cada cop més conscients i sostenibles i eleccions justes podrem ajudar a donar forma a la transformació cap a una nutrició sostenible”.
El maig de 2024, Lidl Bèlgica va anunciar el seu ambiciós pla per duplicar les vendes de productes de proteïnes vegetals per al 2030.
Com a part d'aquesta iniciativa, el minorista va implementar reduccions de preus permanents en els seus productes de proteïnes vegetals, amb l'objectiu de fer que els aliments d'origen vegetal siguin més accessibles als consumidors.
Resultats de l'enquesta
El maig de 2024, Lidl Països Baixos va revelar que les vendes de les seves alternatives a la carn van augmentar quan es van col·locar directament al costat de productes carnis tradicionals.
Una nova investigació de Lidl Països Baixos, duta a terme en col·laboració amb la Universitat de Wageningen i el World Resources Institute, va consistir a provar la col·locació de les alternatives a la carn al prestatge de la carn, a més del prestatge vegetarià, durant sis mesos en 70 botigues.
Els resultats van mostrar que Lidl va vendre una mitjana d'un 7% més d'alternatives a la carn durant el projecte pilot.
Data de publicació: 04-des-2024